Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - Garbara
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - Garbara
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - Garbara

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Luminoso il giallo paglierino dall'intenso e fine perlage. Si svela con note fruttate di pera e agrumi, intercalate da sentori di acacia e lavanda. Al palato la spuma è avvolgente, setosa, dà risalto al già buon equilibrio. Segna il passo la freschezza, sfumando nel lungo finale, con un ricordo agrumato di buccia di pompelmo.

PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
SPUMANTE EXTRA BRUT

VITIGNI: Glera 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Valdobbiadene
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: 300 metri s.l.m.
SUOLO: collinare morenico, argilloso su fondo calcareo
ESPOSIZIONE: sud-est
FORMA DI ALLEVAMENTO: doppia capovolta
EPOCA DI VENDEMMIA: settembre
RESA Q.LI UVA /HA: 130 q.li
VINIFICAZIONE: in bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
BATTONAGE IN CONSERVAZIONE: 2 travasi totali
PRESA DI SPUMA: metodo Charmat
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50% vol
GRADAZIONE ZUCCHERINA: 5 g/l
ACIDITÁ TOTALE: 5,0 g/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000

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