Il vino di ieri, di oggi e di domani.
Vivo, coraggioso e ribelle, per brevi momenti elegante, poi aspro e ruvido.
Racchiude la gioia e la semplicità che caratterizzano la nostra terra.
Glera e vecchie varietà vinificate con i lieviti delle nostre uve. Raccolta manuale in piccole casse. Rifermentazione con mosto fresco “messo da parte” in vendemmia e aggiunto in primavera. Imbottigliamento a partire dalla luna crescente del mese di marzo. Non sboccato e non dosato.