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Il classico, intramontabile, senza tempo. Aromatico, evocativo, al naso ricorda gli agrumi. Cogli l’attimo e afferra un calice. Brillante giallo paglierino reso vivido dalla ricca spuma. Conquista il naso con florealità di acacia, sambuco, pesca bianca e mela con leggeri cenni di erbe aromatiche. Ingresso snello e fresco al palato, avvolto da equilibrata morbidezza e accompagnato da evidenze fruttate. Chiusura lievemente sapida e fragrante. Ideale abbinamento con mozzarelle in carrozza all’acciuga. French toast, fontina fusa e prosciutto cotto affumicato. Frittata di farina di ceci con funghi e formaggio vegan. Linguine con pomodori secchi e pesto di mandorle.
Servire a 6 - 8 °C
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