Un piccolo capolavoro che deriva dalla passione e da un accurato lavoro da parte di una realtà a conduzione familiare di Conegliano. 100% Glera della pregiata varietà Balbi prodotte sui terreni collinari dell’azienda utilizzando l’ottica della agricoltura ecosostenibile; vengono interamente raccolte a mano con una selezione accurata dei grappoli piccoli e spargoli. L' uva viene successivamente sottoposta a breve macerazione pellicolare e pressatura soffice così da estrarre solo il mosto fiore che proviene dal cuore dell'acino. Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage finissimo e persistente, profumo elegante e delicato di frutta fresca e fiori, sapore leggero e vellutato con una nota minerale. Eccellente come aperitivo e con piatti leggeri della cucina mediterranea: antipasti, primi piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi.
