Lo Spumante è la preparazione classica del prosecco. Si ottiene per rifermentazione naturale in autoclave del vino base ( Metodo Charmat ). Leggermente amabile e dal sapore vellutato è il prosecco per antonomasia che vede esaltati gli aromi di base mediante il processo di spumantizzazione. Intensità dei profumi caratteristici di mela verde e fiori di glicine.
Aperitivo per tradizione, accompagna perfettamente primi piatti, minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschie carni bianche.
